|
|
Preischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr doorregen spek, 1 grote ui, 1 el boter, 1 kg prei (schoogewicht) 1/2 ltr hete vleesbouillon, 4 ontvelde tomaten,zout, mespunt paprikapoeder, 1/2 tl kerriepoeder, 4 worstjes, gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spek in stukjes snijden, ui pellen en snijden, de boter laten smelten en spek en ui daarin glazig bakken. De preien wassen en overlangs halveren, in in ca 5 cm lange stukken snijden en nog een keertje wassen. Na het uitlekken de prei bij de spek en uien doen en laten meestoven.
Dan de bouillon erbij gieten en aan de kook brengen en ongeveer 20 minuten laten koken. De ontvelde tomaten in vieren snijden en bij de prei doen met zout, peper, paprikapoeder en kerriepoeder op smaak brengen, in 5 tot 10 minuten gaar koken en vier worstjes in het gerecht meeverwarmen. Voor het opdienen bestrooien met de gehakte peterselie
|
|
|