|
|
Winterpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g spruitjes
400 g biefreepjes
1 el maizena
1/2 tl pimentpoeder
1 takje rozemarijn
3 el bakboter
4 rode uien
1 teentje knoflook
450 g minikrieltjes
1/4 l vleesbouillon
2 plakken ontbijtkoek
1/2 bakje kerstomaatjes
verse peterselie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon en halveer grote spruitjes. Schep de biefreepjes om met maizena, 1 tl zout, 1/2 tl peper pimentpoeder en de rozemarijnblaadjes. Verwarm de wok, smelt hierin de boter en roerbak de biefreepjes op hoog vuur bruin. Snijd de uien in dunne partjes en voeg ze bij het vlees knijp er de knoflook boven uit en roerbak ca. 5 min. Voeg dan de spruitjes en krieltjes toe en roerbak het weer 5 min. Schenk de bouillon erbij, verkruimel de plakken koek er over en breng het aan de kook. Laat het even zachtjes doorkoken. Halveer de kerstomaatjes, knip wat peterselie fijn en meng dit op het laatst erdoor.
|
|
|