|
|
Toad In The Hole
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram zelfrijzend bakmeel, 1/2 t.l. zout, 2 losgeklopte eieren, 2.5 dl. melk, 8 dikke, stevige worstjes, 50 gram rundervet, 1 kleine ui, in ringen gesneden, 150 gram tarwebloem.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210 C.
Zeef meel en zout in een grote kom, maak een kuiltje in het midden. Goet er geleidelijk een mengsel van melk en eieren bij en klop alles glad. Laat 15 min. rusten.
Bereidingswijze:
Prik de worstjes in met een vork. Doe de helft van het vet in een lage grote ovenschaal. Verhit het vet in de oven, terwijl de worstjes verder voorbereid worden. Bak de worstjes in een koekenpan in plm. 5 minuten bruin. Doe ze over op een bord, bak daarna de ui in de pan totdat ze zacht zijn. Leg de worstjes en de uien in de voorverwarmde schaal en giet snel het beslag erover. Bak het 30 minuten in de oven totdat het beslag gaar en goudbruin is. Direct opdienen met moster.
|
|
|