Scampi

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 Teentjes knoflook
sap van een halve citroen
2 eierdooiers
olijfolie
1 pakje rouwe scampistaarten
1 eetlepel grof zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Voor de aioli, de teentjes knoflook persen in een vijzel en er met de stamper zout, citroensap en eierdooiers doorroeren.
Er al kloppend met de garde olijfolie bijgieten in een dun straaltje tot u een dikke glazige mayonaise bekomt. In een echte aioli moet een lepeltje rechtop kunnen staan.
De ontdooide scampi?s in een hete koekenpan met anty-aanbaklaag bakken zonder vetstof met grof zeezout tot ze rozig worden.
Blussen met een pollepel water, zodat ze mooi sappig worden in de stoom.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-08-2020