|
Fai-chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo goudreinetten; 1 kilo uien; 500 g suiker; 1 fles azijn; 2 eetlepels kerrie poeder; 2 theelepels cayennepeper; 1 theelepel zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd of hak de uien fijn. Meng de uiensnippers met het kerriepoeder, de cayennepeper en het zout. Schil en rasp de appels. Voeg aan de appelrasp de suiker toe en net zoveel azijn als nodig is om dat mengsel te bedekken. Kook dit gaar in ong. 10 minuten. Giet de hete moes op de rauwe uien. Meng alles goed en schep de FAI-chutney direct in de potten. Schroef de deksels onmiddelijk goed dicht.
De FAI-chutney wordt op een koele donkere plaats bewaard. Alleen het potje wat open is, zet je in de koelkast.
|
|
|