|
|
Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor de bodem: 2-3 el poedersuiker,200 gr boterkoekjes, 125 gr zachte roomboter
voor de vulling: 200 gr huttenkase, 400 gr roomkwark, 1 dl creme fraiche, 2 el suiker, geraspte schil van 1 citroen
voor de garnering: 250 gr aardbeien, een paar blaadjes citroenmelisse
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boterkoekjes in de keukenmachine fijnma-len of tussen twee lagen plasticfolie met een deeggroller verkruimelen. de roomboter en de poedersuiker tot een creme roeren en de koekkruimels erdoor roeren. een spring-vorm met bakpapier bekleden (bodem) en met het mengsel bedekken, stevig aandrukken met de bolle kant van een eetlepel zodat je een mooie gladde bodem krijgt, de vorm op een koele plaats zetten. de huttenkase met de kwark en de creme fraiche tot een creme roeren en met de suiker en de citroenrasp op smaak brengen. kwarkmassa in de vorm storten, gladstrijken en 2 uur in de koelkast zetten.
|
|
|