|
|
Kalfskoteletjes Met Bloemkool En Preisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4kalfskoteletten, 1bloemkool, 1prei in dunne ringetjes gesneden, 40g boter, 40g bloem, 0.5l melk, peper, zout en muskaatnoot
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C
Bereidingswijze:
Was de bloemkool, verdeel ze in roosjes en kook ze beetgaar in 10min
Smelt de boter en roer er de bloem door, voeg er al roerend scheutje bij scheutje de melk bij, blijf roeren tot een gebonden saus.
Stoof de preiringen aan in boter en schep ze door de saus, breng op smaak met peper en zout en muskaatnoot.
Beboter een ovenschaal en leg er de bloemkool in, schenk er de preisaus over en dek af.
Laat volledig doorwarmen in 30min en bak ondertussen de koteletjes goudbruin in boter.
|
|
|