|
|
Perzische Kip Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Broccoli 600 g.
Sinasappel 2 st.
Ui, groot 1 st.
Zilvervliesrijst 300 g.
Allesbinder 1 eetl.
Amandelen, geschaafde 1 zakje(s)
Bouillonpoeder 2 theel.
Kaneelstokje 1 st.
kipkruiden
Rozijnen 80 g.
Zout
Kipkarbonade 4 st.
Bakboter 40 g.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Rasp van de helft van de goed schoongeboende sinasappels de oranje schil. Schil de sinasappels dik met een mesje en snij het vruchtvlees in plakken.
2- Bestrooi de kipkarbonades met kipkruiden en bak ze in de boter rondom goudbruin. Snij de ui in ringen en bak deze even mee. Voeg het kaneelstokje en de schijven sinasappel toe en stoof de kip in ca. 35 minuten gaar. Bind het stoofvocht met allesbinder en breng de saus op smaak met wat bouillonpoeder.
3- Maak ondertussen de broccoli schoon en kook deze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar. Kook de Zilvervliesrijst met rozijnen in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bestrooi de gare rijst met het amandelschaafsel. Serveer de rijst en de broccoli bij de kip
|
|
|