|
Spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg verse spinazie, 2 tenen knoflook, 1 grote ui, 250 gr champignons, 50 gr pijnboom-pitten, 2 el olijfolie, snufje verse tijm, 2 tl citroensap, zout en peper.
Voorbereiding: Was de spinazie en droog het in een theedoek, snipper de ui en de knoflook. borstel de champignons schoon en snijd deze in plakjes (handig met een eiersnijder!!),
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan door ze om en om te scheppen, laat ze afkoelen op een bord. fruit de ui in een braadpan en laat de champignons meebakken tot ze kleuren. bak de knoflook en de tijm even mee. voeg de spinazie toe en roerbak tot het blad begint te slinken. breng de spinazieschotel op smaak met citroensap an zout en peper. bestrooi de schotel met de geroosterde pijnboompitten.
|
|
|