Morcon

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • 700 g runderrolladevlees met apart touwtje om zelf op te binden
  • 2 uitgeperste teentjes knoflook
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 3 eetlepels olie
  • 4 kopjes bouillon (½ blokje)
  • 3 gesnipperde uien
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 kleine komkommer
  • 2 eetlepels citroensap of azijn
  • 1 gepelde tomaat in partjes
  • 1 in ringetjes gesneden preitje


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak een mengsel van knoflook, sambal en wat zout en peper en wrijf het vlees er aan één kant mee in. Rol het vlees op en bind het vast als een rollade. De olie verhitten in een braadpan en de rollade hierin snel rondom bruin bakken. Het vuur temperen en de warme bouillon, uien, prei en sojasaus erbij doen. Met het deksel op de pan 1½ uur zachtjes laten sudderen. Intussen de komkommer schillen, in de lengte doorsnijden en de pitten er met een lepel uitschrappen. De beide helften in vingerdikke plakken snijden. Het vlees op een verwarmde schaal leggen. De komkommer en de tomaatblokjes in de pan doen met het citroensap en al roerend aan de kook brengen. Over het vlees schenken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024