|
|
Pikante Kaaspijpjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakken belegen kaas -6 plakken ham -2 sjalotten -100gr champignons -1 klein blikje tomatenpuree - boter -25gr bloem -3dl.melk -peper -zout en paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De fijngesnipperde sjalotten laten sudderen in de boter. Wanneer ze mals zijn, de in vieren gesneden champignons er bijvoegen en nog gedurende 5 minuten laten stoven. Intussen een bechamelsaus bereiden (25 gr boter - 25 gr bloem - 3dl melk) waaraan de tomatenpuree wordt toegevoegd. 1/3 van deze saus bij de champignons voegen. Kruiden naar smaak. De plakken kaas en de champignonssaus op de plakken ham leggen, wat paprikapoeder en ze oprollen. De rolletjes in een geboterde vuurvaste schotel schikken en bedekken met de rest van de saus. Bestrooien met paprikapoeder en paneermeel.Een klontje boter erop en in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten laten gratineren.
|
|
|