|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 uien
knoflook 4 cm gemberwortel
600 g hamlappen
zonnebloemolie
1 prei
bakgember
gembersiroop
azijn
zoete ketjap
2 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien en knoflook. Schil de gemberwortel en rasp deze. Snijd de hamlappen in 2 cm grote stukjes en bak ze in 1/2 dl verhitte olie al omscheppend bruin. Voeg het uienmengsel erbij en laat nog 7 minuten zachtjes bakken. Snijd ondertussen de prei in ringen en voeg met 3 el bakgember, 2 el gembersiroop, 2 el azijn, 1 dl ketjap en 1 dl water bij het vleesmengsel. Breng de babi ketjap aan de kook en laat 40 minuten zachtjes stoven. De babi ketjap wordt nog lekkerder als u deze ′s ochtends bereidt, zodat de smaak goed in kan trekken. Roer er tot slot de gesnipperde bosuitjes door.
|
|
|