|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 e.l. (olijf)olie,1 teentje knoflloj, 2 e.l. bloem, 2 blikken gepelde tomaten op sap (elk 400 gram), 1 liter runderbouillon (van tabletten), snufje tijm, snufje oregano, peper, 200 gram grove macaroni, 200 gram champignons, 200 gram magere gekookte ham, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en snipper de ui en bak deze in de olie glazig, schil het teentje knoflook en knijp dit boven de ui uit. Voeg de bloem toe en laat deze op een zacht vuur 1 minuut bakken. Voeg dan de tomaten met het sap toe en maak de tomaten met een houten lepel wat kleiner. Voed de bouillon toe en de kruidenen breng alles al roerende aan de kook. Strooi de macaroni in de soep en laat deze een kwartiertje meekoken. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Doe ze in de soep en laat ze vijf minuten meekoken. Snijd de ham in blokjes en laat deze in de soep warm worden. Bestrooi de soep aan tafel met de Parmezaanse kaas.
|
|
|