|
|
Aardbeien Met Kaas En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 a 350 gram kleine aardbeien,
200 gram Leerdammerkaas, 3 a 4 dikke plakken,
1 Kleine kropsla (gewone sla),
1 eetl. Limoen of Citroensap,
? theel. Franse Mosterd,
Zout en Zwarte peper uit de molen,
? theel. Honing,
3 a 4 eetl. (Olijf of Noten)olie,
75 a 100 gram Walnoten, in stukjes gebroken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de aardbeien in ruim koud water, en laat ze op een zeef uitlekken en opdrogen.
Verwijder de kroontjes en halveer de vruchten.
Leg de aardbeien in een kom en maal er flink wat zwarte peper over.
Snijd de kaas in smalle reepjes (julienne), en leg ze bij de
aardbeien in de kom.
Maak daarna de sla schoon, spoel de bladeren af in ruim koud water en maak ze droog (slacentrifuge).
Neem de dikste nerven weg, en scheur de bladeren in stukjes.
Maak de dressing door eerst limoen of citroensap in een grote kom te vermengen met mosterd, honing en wat zout en peper. Blijf roeren tot het zout is opgelost.
Roer daarna de olie erdoor.
Haal de sla door de dressing, en laat ze even boven de kom uitlekken.
Verdeel de sla als bedjes op de borden.
Doe de aardbeien, kaas en de helft van de noten in de kom met de resterende dressing en schep dit alles voorzichtig om.
Verdeel de salade over de slabedjes.
Strooi de rest van de noten erover.
|
|
|