|
|
Italiaanse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 aubergines
- 4 tomaten
- 2 zakjes mozzarella
- 1 pakje gesneden salamiplakjes (voor op de boterham)
- Potje pesto
- zakje geraspte kaas
- peper en zout
- oregano
- basilicum
- pasta, bijvoorbeeld die groene tagliatelli
Voorbereiding:
Alle groenten en kaas in schijfjes snijden.
Over voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Ovenschaal invetten met olie of boter. Wat pesto mengen met water en de bodem van de ovenschaal mee bedekken.
De aubergines in schijfjes snijden en even in de pan bakken met wat olie, zodat ze een mooi bruin kleurtje krijgen, die leg je dan (niet allemaal) in de ovenschaal op de pesto.
De tomaten in schijfjes snijden en op de aubergines leggen (ook niet allemaal). Dan daar bovenop de mozzarella in schijfjes gesneden en dan een laag salamiplakjes.
Dit alles bestrooi je met zout, peper, oregano en wat basilicum. En dan begin je weer opnieuw, dus eerst pesto, dan aubergines, tomaten, mozzarella en salami.
Je kan het natuurlijk ook altijd in een andere volgorde doen of met andere ingredienten (bijvoorbeeld zonder salami, dan is het vegetarisch).
Maar je eindigt altijd met het zakje geraspte kaas (gewoon helemaal, da′s lekker).
Deze schotel zet je in de oven net zolang tot de kaas gesmolten is en een beetje bruin begint te worden.
Dan kook je de pasta.
En klaar is deze heerlijke ovenschotel.
|
|
|