Taainoten

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
*350 gr. honing, *100 gr. kristalsuiker, *100 gr. boter, *1 ei, *1 eetl. citroenrasp, *1 eetl. cacaopoeder, *2 eetl. speculaaspoeder, *? theel. gemberpoeder, *? theel. gemalen nootmuskaat, *? theel. kaneel, *? theel. koriander, *500 gr. bloem, *1 theel. bakpoeder.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De honing met de suiker en de boter verwarmen, zodat de suiker oplost. Laat dit afkoelen, tot het lauw is en dan het ei, de citroenrasp, het cacaopoeder en de kruiden en specerijen erdoor roeren. De bloem met het bakpoeder zeven en aan de honingmassa toevoegen. Tot een stevig, soepel deeg kneden, in plasticfolie verpakken en dit een hele dag op kamertemperatuur laten rusten. Het deeg dan opnieuw doorkneden en op een met bloem bestoven werkvlak tot een lap van 1cm dikte uitrollen. Snijd of knip hieruit hompen. De stukjes taai-taai deeg tot stuitergrote balletjes vormen en deze op een met bloem bestoven (niet ingevette) bakplaat platddrukken en in 10 tot 15 minuten in een warme oven (180?C) gaar bakken. Van de bakplaat lossteken en op een rooster laten afkoelen.

Samen met schijfjes appel in een trommel leggen, zodat de koek na ong. 3 dagen taai wordt. Dan pas kunnen de koekjes eventueel gegelazuurd en versierd worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020