|
Rabarber-bosbessencompote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *75 gram suiker
*500 gram rabarber
*1 bakje bosbessen
*1 potje zure room
*? deciliter yoghurt
*4 eetlepels cruesli met chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De suiker met 1? deciliter water verwarmen en de suiker laten oplossen. Een minuut laten doorkoken.
De rabarber in stukjes snijden en zacht in de stroop laten koken onder voorzichtig omscheppen.
De laatste minuut de bosbessen toevoegen en meekoken.
De zure room met de yoghurt loskloppen.
De compote over de coupes verdelen en laten afkoelen.
Vlak voor het serveren een flinke toef roomyoghurt erop scheppen en met cruesli en nog een paar bosbessen bestrooien.
|
|
|