|
Moustitio
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Macaroni, courgette of aubergine, uien, tomatenpuree, rundergehakt, kaas, bloempapje, bouillonblokje, zout, peper, oregano, basilicum, nootmuskaat, zakje geraspte kaas
Voorbereiding: Uien, courgette of aubergine schillen en in stukje snijden.
Bereidingswijze: In braadpan bodempje water toevoegen hierin het bouillonblokje laten smelten. De uien en courgette of aubergine toevoegen. Vuur laag zetten en het geheel smoren tot het gaar is ca. 15 min.
Ondertussen macaroni opzetten.
Als alles gaar is het vuur uitzetten. De oven aanzetten op 200 graden.
In een steelpannetje bodempje water laten koken. Ondertussen in een maatbeker 5 eetlepels bloem glad roeren met koudwater, dit papje bij het gekookte water toevoegen. Net zoveel koud water toevoegen tot er een glad bloempapje ontstaat. Tomatenpuree erdoor mengen. Voor de smaak de helft van de geraspte kaas eraan toevoegen.
Als dit klaar is dan de ovenschaal met een laagje water vullen. Dan om en om vullen met de macaroni, ui- courgette of aubergine mengsel, saus enz. als laatste het restje van de geraspte kaas. Het geheel ca. 30 min. in de oven.
|
|
|