|
|
Gesauteerde Komkommers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 middelgrote komkommers, geschild* 1 eetl roomboter* 1/8 theel zout* snufje vers gemalen zwarte peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de stomer voor. Snijd de komkommers in de lengte doormidden en schraap de zaden eruit met een lepel. Snijd elke helft overdwars in stukken van 5 cm en snijd deze in de lengte in reepjes van 6 mm.
Doe de komkommer in de stoomkorf, dek af en stoom 10 min. Houd de stoomkorf onder de koude kraan om de komkommer op te frissen. Schud goed uit boven de gootsteen en dep droog met keukenpapier.
Verwarm de boter in een koekenpan op een matig vuur tot hij schuimt. Voeg de komkommer, zout en peper toe en bak al roerende gedurende 30 seconden.
|
|
|