|
|
Mangkok
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram zelfrijzend bakmeel*
2 zakjes vanillesuiker*
2 x 140 gram geraspte kokos*
6 dl koolzuurhoudend bronwater*
water*
een snufje zout*
280 gram witte basterdsuiker*
rode en groene kleurstof*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten (behalve de kleurstoffen en 1x140 gram kokos) goed dooreen en verdeel dit mengsel over twee schalen.
Doe in de ene schaal een paar druppels rode en in de andere schaal een paar druppels groene kleurstof en roer ze door het mengsel.
Spoel heel kleine kopjes met koud water om, droog ze af en giet ze vol met het mengsel.
Verwarm een stomer ongeveer 10 min. voor, zet de kopjes in de voorverwarmde stomer en stoom de koeken gaar in ong. 3 kwartier.
De koeken moeten opspringen als een bloem.
Doe de andere 140 gram kokos met een snufje zout in een schaaltje en stoom dit ongeveer 15 min.
Strooi de gestoomde kokos op de koeken.
|
|
|