|
Ei-tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eieren,12 zwarte olijven zonder pit,1 sjalotje,3 ansjovisfilets in olie,1 el kappertjes,1 el gedroogde Provencaalse kruiden,1 el olijolie,(cayenne)peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eieren in ca.10min.hard koken.Onder koud water afspoelen en laten afkoelen.Intussen olijven in kleine stukjes snijden.Sjalotje pellen en snipeeren.Ansjovisfilets klein snijden.In schaaltje sjalotje,olijven,kappertjes en ansjovis door elkaar scheppen.Provencaalse kruiden en olie erdoor mengen.Eieren pellen en in kleine stukjes snijden.Door tapenade scheppen.Tapenade op smaak brengen met (cayenne)peper.Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
|
|
|