|
|
Abrikozentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 voorgerold brokkeldeeg - 1,3 kg abrikozen - 5 eetlepels suiker - 20 g amandelschilfers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een taartvorm van 28 cm diameter beleggen met het deeg, overtollig deeg afsnijden. De abrikozen wassen, halveren, de steen verwijderen. 300 g ervan in stukjes snijden en drie minuten koken met de suiker, onder regelmatig roeren. Pureren met de handmixer. De halve abrikozen met de snijkant naar onderen in de taart leggen en deze 35 minuten bakken in een op 200? C voorverwarmde oven. De amandelschilfers goudbruin roosteren in een pan met anti-aanbaklaag. De taart uit de oven nemen en instrijken met de hete abrikozenmoes. Bestrooien met amandelschilfers en lauw of koud opdienen.
|
|
|