|
Aalbessensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Aalbessen, suiker, honing, 20 gr boter.
Dit zelfde heb ik gedaan met (4 stuks)rijpe rode pruimen. Snijd deze wel even in rond de pit, of verwijder de pitten.
Voorbereiding: Was de aalbessen en rits ze met een vork van de steeltjes.
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan totdat deze niet meer bruist, voeg de aalbessen toe en laat deze, met het deksel op de pan, circa dertig minuten sudderen. Roer af en toe om. Prak de bessen fijn. Proef vervolgens en voeg suiker of honing toe, naar smaak. Op deze manier ontstaat een geraffineerde zout/zurige smaak!
|
|
|