|
Pastinaakbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 115 gr bloem* 2 theel bakpoeder* 1 theel zout* 1/2 theel versgemalen, zwarte peper* 1 ei* 1,5 dl melk* 1 el gesmolten boter* 700 gr gekookte pastinaak, in kleine blokjes gesneden* olie of geklaarde boter voor het bakken*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de peper in een kom. Klop het ei in een kom en voeg de melk en de gesmolten boter toe. Roer het eimengsel door de droge ingredienten. Roer de gekookte pastinaak door het mengsel.
Maak 16 beignets.
Verwarm de olie of geklaarde boter in een bakpan of frituurpan. Bak de beignets rondom bruin, draai ze af en toe om. Warm serveren.
|
|
|