|
|
Artisjokbodems
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote artisjokbodems - 200 gram garnalen - bieslook - peterselie - 4 grote garnalen in hun pantser - kervel - enkele blaadjes sla - 2 dl mayonaise - 1 tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de mayonaise. Maal twee artisjokbodems in de mixer fijn en voeg deze puree, nadat hij even is uitgeknepen bij de mayonaise. Hak de kruiden fijn en voeg een halve eetlepel van ieder bij de mayonaise. Meng de garnalen door de mayonaise. Vul alle artisjokbodems met dit mengsel. Garneer elke artisjokbodem met een grote garnaal. Leg de slablaadjes op een schaal. Zet er de artisjokbodems op. Snij de tomaat in vieren en leg de stukken tomaat tussen de artisjokbodems. Serveer koud.
|
|
|