|
|
Pate Sablee
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180 g gezeefde tarwebloem
90 g koude boter
60 g gezeefd poedersuiker
1 theelepel fijn citroenrasp
1 eidooier licht geklopt
1-2 eetlepels ijskoud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak dit korstdeeg volgens het recept voor pate brisee, waarbij u het citroenrasp gelijk met de poedersuiker toevoegt. Koel het deeg goed in de koelkast voordat u het gebruikt - indien mogelijk een nacht lang en anders minstens een uur. Laat het deeg op kamertemperatuur komen en kneed het dan kort voor u gaat bakken.
|
|
|