|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 zakjes spliterwten / halve kilo dikke vleesribjes / 1 hamschijf / 1 grote winterwortel / 2 dikke uien / 2 dikke preien / 1 aardappel in blokjes / knolselderie in blokjes /
4-5 rundvleesbouillonblokken /beetje zout
1 rookworst 375 gram Unox als de soep helemaal klaar is en effe na suddert deze toevoegen.
Voorbereiding:
Maak alle groenten schoon en snijdt ze in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Het vlees afspoelen en in de soepketel doen.
Je doet er koud water bij, zodat de helft van de soepketel is gevuld en laat dit koken. Dan afschuimen en alle verdere ingredienten erbij doen. Lekker laten sudderen ennne... af en toe roeren, zodat je erwten niet aan de bodem gaan plakken. Als deze soep klaar (gaar is, vooral de erwten) is dan haal je het vlees van de ribjes, snijdt de hamschijf in stukjes en roert alles goed door. Dan..proeven.......moet er nog zout bij of bouillonblok, dat is naar eigen smaak.
|
|
|