|
|
Churros
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter*1 1/2 dl water*peper en zout*100 gr zelfrijzend bakmeel*3 eieren*50 gr kaas*2 theelepels gedroogde tijm*olie
Voorbereiding:
Zeef het bakmeel, en scheid van 1 ei het eiwit en de eierdooier.Het eiwit is bij dit gerecht niet nodig.
Bereidingswijze:
Breng de boter met het water en een mespuntje zout in een pan aan de kook.Draai daarna het vuur laag en voeg er in een keer het bakmeel aan toe.Roer totdat het deeg als een bbal van de pan loslaat.Klop met de mixer de eieren en de eierdooier door het iets afgekoelde deeg.Roer de kaas erdoor heen met de tijm en peper naar smaak.Verhit de olie in de frituurpan tot ca. 180 gr.C.Doe het deeg in een spuitzak en spuit telkens stukjes van ca. 12 cm. in de hete olie. Frituur ze in ca. 3 minuten goudbruin en laat ze op keukenpapier goed uitlekken.
|
|
|