|
|
Worteltjescake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr winterpeen, 200 gr boter, 200 gr suiker, 4 eieren, 200 gr bloem, 50 gr geraspte kokos, 2 theelepels koekkruiden, 100 gr pecannoten10 pecannoten voor de garnering, 1 pakje roomkaas(100 gr Monchou), 50 gr poedersuiker.
Extra: 10 caisses (papieren cakevormpjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C. Maak de winterpeen schoon en rasp hem fijn. Mix de boter met de suiker romig en voeg al kloppende de eieren er een voor een toe. Schep de wortelrasp door het beslag. Zeeg de bloem en schep het met de koks en de koekkruiden door het beslag. Hak de pecannoten grof en schep ze ook door het beslag.
Vul de caisses voor 3/4 deel met het beslag. Bak de cakejes in ongeveer 35 minuten gaar en laat ze afkoelen. Roer de roomkaas los met de poedersuiker en verdeel het over de cakejes. Bestrooi ze met een klein beetje koekkruiden en garneer ze met een pecannoot.
|
|
|