|
|
Wonka`s Notenknapperreep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200gr pure chocolade,60 gr boter,5 eetlepels golden syrup or rietsuikerstroop, 175 gr mariabiskwietjes verkruimeld, 175 gr amandelsnippers, 25 gr rice crispies,druppeltjes vanille escence
Voor de notenknapper
55gr amandelsnippers fijngehakt
110 gr rietsuiker
2 eetlepels water
Voorbereiding:
Doe de chocolade,de boter en de stroop in en kom zet de kom op een pan kokend water Af en toe roeren tot alles is gesmolten, Zet de kom evt. in de magnetron .
Voeg amandelen,de biskwie,de rice crispies en de vanille escence toe en meng alles goed door elkaar
Schep het mengsel in het met papier beklede bakblik en laat het in de koelkast alfkoelen.
Later kun je het in repen snijden.
Bereidingswijze:
Maak de noten knapper doe water en suiker in een steelpan laat het op een laag vuur staan tot de suiker is opgelost .Niet roeren maar de pan af en toe zachtjes schudden met een draaiende beweging Zet het vuur hoger en roer nu wel toto de suiker caramilliseert en goudbruin wordt in 2-3 minuten.
Haal de pan van het vuur en voeg de fijngemaakt amandelen toe doop nu snel al roerend de repen in he mengsel leg de repen op en vel beboterd vetvrij papier om hard te worden.
|
|
|