|
|
Hachee.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond sudderlapjes - 3 uien (niet te klein) - handvol bloem - 1 scheut azijn - 3 laurierbladeren - enkele kruidnagels.
Voorbereiding:
Snij drie uien in ringen. Bak de uienringen glazig in een zogenaamde jus-pan (dikke bodem). Doe de er in dobbelsteentjes gesneden vlees bij en braad dit aan. Pas als het vlees is aangebraden zout en peper (veel) toevoegen!
Op een hoog vuur een handvol bloem toevoegen en dit donkerbruin bakken.
Bereidingswijze:
Water toevoegen, roeren en het vuur zacht zetten. 1 scheut azijn toevoegen. 3 laurierbladeren, doorstoken met kruidnagelen toevoegen.
Minimaal 2 uur laten sudderen, maar hoe langer hoe beter en lekkerder.
|
|
|