Notencake

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen

Ingredienten:
300 gram ongebakken bombaynoten (notenboer)
250 gram suiker
25 gram ma?zena
6 eieren
1 pakje vanille suiker
3 dessertlepels amandel essence
snufje zout.

Voorbereiding:
Aan de beurt is een bombaynoten cake. Bombaynoten is een Indisch woord voor cashewnoten. Dit recept heeft gedurende de oorlog in Indie een gezin aan inkomsten geholpen. De cake wordt gebakken in een tulbandvorm.

Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180? C (hetelucht 165)

Zorg dat alles op kamertemperatuur is. Bombaynoten in de foodprocessor malen zo fijn als mogelijk is. De eieren splitsen. De dooiers met een mixer schuimig kloppen met suiker, vanille suiker en amandel essence tot de luchtbellen eruit komen. Eiwitten met (schone) mixer stijf slaan (snuifje zout doet eiwitten sneller stijf worden). Schuimige dooiers mixen met gemalen bombaynoten. Stijfgeslagen eiwit daarop leggen en bestrooien met gezeefde ma?zena. De massa vervolgens voorzichtig doch grondig door elkaar spatelen. Vorm zorgvuldig bewerken met anti-aanbak (spuitbus). Mengsel in de vorm gieten en midden in de oven bakken gedurende 40 minuten. Na de baktijd controleren of de cake gaar is door er met een sate prikker of breinaald in te prikken. Als de prikker er schoon uitkomt is de cake gaar. Deze in de gesloten oven laten afkoelen (baksel zal enigszins terugzakken). Voorzichtig de bovenranden met mes losmaken van de vorm en vervolgens storten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2018