|
Courgette-tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 30 gr. boter, 1 fijngesnipperde ui, 350 gr. grofgeraspte courgette, 1 teen knoflook, 6en 1/2 dl. groentebouillon, 450 gr. ontvelde en in blokjes gesneden tomaten, 2 eetl. verse gemengde kruiden (o.a. dragon, basilicum), zou en peper, 60 ml.slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter smelten en ui goudgeel fruiten. Courgetten en knoflook toevoegen, 4 a 5 min. Bouillon en tomatenstukjes toevoegen. Geheel 15 min. laten koken op laag vuur. Kruiden erbij en afmaken met slagroom en zout en peper.
|
|
|