|
|
Vlees In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg riblappen of sucadelappen
3/4 tl zout
1/4 tl peper
1 el olie
3 grote uien in plakken gesneden
2 teentjes knoflook
4 dl tomatensaus
3 el bruine suiker(stevig aangedrukt met afmeten)
3 el wijnazijn
2 el worcestershire saus
1/2 tl gedroogde tijm
Voorbereiding:
De uien schillen en in plakken snijden
het vlees bestrooien met zout en peper
oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de braadpan tot het goed warm is. bak hier in de lapjes mooi bruin.
(in gedeeltes)
bak daarna de uien en de knoflook, tot de uien glazig zijn.
meng de tomatensaus, suiker, azijn, worcestershire saus, tijm in een kommetje.
voeg dit aan het uienmengsel toe.
breng het aan de kook, en roer de korstjes goed van de bodem af.
voeg nu het vlees toe, en draai het om en om in de saus, zodat al het vlees bedekt is met de saus.
doe er een deksel op en doe de pan in de oven.
laat dit bakken in de oven voor ca. 1 1/2 uur,of tot het vlees mals is.
met een vork het vlees een beetje uit elkaar trekken, zodat het veel saus opneemt.
|
|
|