|
|
Chocoschuim
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 l melk
5 eetl pure chocolade (geraspt)
2 kaneelstokjes
2 eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de helft van de melk aan de kook en roer de geraspte
chocolade erin. Laat zachtjes koken - onder roeren - tot de
chocolade is opgelost. De rest van de melk en de kaneel erbij doen
en zachtjes verder laten koken. Van het vuur nemen, kaneel-
stokjes eruit halen en met een garde de drank goed kloppen. De
eiwitten stijf kloppen en erdoor scheppen. Nu nog een keer
krachtig kloppen.
|
|
|