|
|
Tshulent
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr. uien, 300 gr. aardappels 2 eetl. olie, 400 gr. runderlappen, 1/2 eetl. paprikapoeder, zout, peper, 1 potje witte bonen ( 370ml) 1 potje bruine bonen (370ml) 200 gr vluggort (Lassie), 1/2 blikje tomatenpuree (a 70 gr.), 1/2 eetl. vloeibare honing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en snipperen. Aardappels schillen, wassen en in kleine stukjees snijden. In braadpan olie verhitten en uien ca. 2 nimuten zachtjes fruiten. Aardappels toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meebakken, af en toe omscheppen. Intussen vlees in kleine blokjes snijden. Ui-aardappelmengsel bestrooien met paprikapoedeer, zout en peper en omscheppen. Vlees, witte bonen met vocht, bruine bonen met vocht, vluggort, tomatenpuree en honing erdoor scheppen. Mengsel aan de kook brengen en ca. 10 minuten laten doorkoken. Vuur laag zetten en op vlamverdelen afgedekt ca. 3 uur zachtjes laten pruttelen, af en toe doorscheppen
|
|
|