|
|
Hartige Taart Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 konijnebil-200 gr gerookte spekreepjes-2 eetlepels gehakte ui-50 gr sperzieboontjes-1 eetlepel peterseliesnippers-3 eieren-2.5 dl room-1 vel bladerdeeg-wat bloem-100gr boter-muskaatnoot-peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Bak de konijnebil in wat hete boter met de gehakte ui.Kruid met peper en zout.Laat verder garen onder een gesloten deksel.
2.Ontdoe na de gaartijd het vlees van het been en snijd het in stukjes.Snijd ook het gerookte spek in blokjes.
3.Hak de boontjes in dobbelsteentjes en blancheer ze met de gehakte ui.
4.Klop de eieren los met de room en voeg peper,zout,nootmuskaat en peterseliesnippers toe.
5.Rol het bladerdeeg even uitben schik het in een ingevette vorm.Gebruik liever 2 kleine vormen dan 1 grote.
6.Verdeel de vleesstukjes over de taartbodem.Strooi er de groentestukjes over en overgiet met het eierbeslag.
7.Bak de vleestaart af in een voorverwarmde oven op 180?C gedurende 30 a 40 minuten
|
|
|