|
Qiang Huang Gua
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 gr komkommer
4 gedroogde chilipepers
4 el sesamolie
20 sichuan peperkorrels
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Halveer de komkommers in de lengte
Verwijder het zaad en snijd de komkommer in lange dunne reepjes van ? 6 cm
Halveer de chilipepers
verhit de olie in de wok
Voeg sichuanpepers en chilipepers toe en roerbak kort op hoog vuur
ror de kruiden beginnen te geuren.
Schep de korrels uit de pan en gooi weg.
Doe de komkommer in de pan en roerbak op hoog vuur ? 2 min.
Breng op smaak met zout,doe over in een schaal en laat afkoelen
|
|
|