|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneden wit brood zonder korst,-1 rode en 1groene paprika in stukjes gesneden,- een halve komkomer geschild en in stukjes gesneden,- 3 tomaten zonder vel en in stukjes gesneden,- 2 teentjes look,- 3 eetl. olie,- 2 eetl. rode wijnazijn,- ijskoud water,- peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het wit brood weken in koud water, pureer de groenten samen met het goed uitgedrukte brood en de geperste look,kruid dit mengsel met peper en zout en voeg er langzaam de olie aan toe onder voortdurend roeren.
breng op smaak met de rode wijnazijn en voeg er ijskoud water aan toe tot de dikte van koffiemelk heeft bekomen wordt.
ijskoud opdienen.
|
|
|