|
|
Hongaarse Herdersgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. uien * 200 gr. tomaten * 200 gr. paprika * 500 gr. runder- en varkenspoulet * 2 eetl. boter * paprikapoeder * zout
Voorbereiding:
Romertopf onder water zetten.
Bereidingswijze:
De uien in grove stukken snijden, deze met enkele klontjes boter over de bodem van de natgemaakte Romertopf verdelen. Hierop de ontvelde, in vieren gesneden tomaten leggen, de in reepjes gesneden paprika en het poulet. Het geheel met zout en ruim met paprikapoeder bestrooien, de deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, en de goulash in ca. 2 uur op 220 C. gaar en mals stoven. Evt. aardappels gelijktijdig in de schotel mee smoren. In dat geval 1 kopje water toevoegen.
|
|
|