|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote pompoen, flink stuk verse gember, minstens 3/4 liter melk, 2 grote tenen knoflook
Voorbereiding: Snij de pompoen open en schraap het vruchtvlees eruit. Gooi de pitten en draden weg. Je kunt ook de schil meekoken, ik doe dit niet omdat hij zo hard is. Schil en rasp de gember en pers de knoflook uit.
Bereidingswijze: Doe de stukken pompoen in een grote pan en giet er melk over totdat de pompoen onder staat. Breng aan de kook met wat zout, peper, knoflook en de geraspte gember. Laat minstens een half uur koken en pureer dan met een staafmixer.
|
|
|