|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100gr bittere chocolade,geraspt.
3 eetl.creme de cacao.
4 eetl.witte bastaard suiker.
1/4 slagroom.
zout.
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in een pan die geplaatst
wordt in een tweede pan met kokend water.
(au bain marie)
voed de creme de cacao toe,
en roer zo lang tot de chocolade volkomen is
opgelost.voeg de bastaard suiker toe.
laat het chocolademengsel afkoelen.
klopt de slagroom stijf met een mespunt zout en vanillesuiker.
schep de slagroom luchtig door de gesmolten chocolade.
serveer de chocolademousse na bereiding
zo koel mogelijk
|
|
|