|
|
Broccoli A La Creme Noisette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo broccoli -1,5 dl slagroom - 60 gram boter - 2 teentjes knoflook - zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de broccoli verschillende keren goed. Laat ze goed uitlekken. Schil de knoflook en pers ze uit. Breng een grote pan met water aan de kook. Gooi er knoflook in en de broccoli en laat 20 minuten koken. Laat de broccoli onder druk uitlekken, zodat alle water eruit is. Hak de broccoli dan grof. Smelt de boter in een pan en verhit ze totdat ze lichtbruin is. Voeg dan de slagroom erbij en roer goed totdat de kleur egaal is. Voeg de broccoli toe, peper en zout, en laat 4 minuten zachtjes koken. Schenk de broccoli met saus in een voorverwarmde dienschaal en serveer.
|
|
|