|
|
Kip Met Marsala
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip, gekruide bloem, 50 g. boter, 2 eetl. olijfolie, 1 wortel, 1 stengel selderij, 1 ui, 1 takje oregano, 400 g. tomaten uit blik, zout, peper, 2 eetl. marsala 100 g. kleine champignons, 100 g. doperwtjes
Voorbereiding:
Verdeel de kip in stukken. Snijd de wortel, selderij en ui in plakjes. Snijd de tomaten fijn en bewaar de sap.
Bereidingswijze:
Wentel de stukken kip door de gekruide bloem. Verhit de boter met de olijfolie in een vlamvaste kasserol en bak de stukken kip aan alle kanten bruin. Voeg de wortel, selderij, ui, oregano en tomaten toe en breng op smaak met zout en peper. Doe er de marsala bij.
Doe de deksel op de kasserol en laat de inhoud 45 min. zachtjes stoven.
Voeg de champignong en doperwtjes toe en laat nog eens 30 min. stoven.
|
|
|