|
|
Mincemat
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g Krenten
100 g Blanke rozijnen
200 g Blauwe rozijnen
200 g Moesappelen
50 g Blanke amandelen
1 Sinaasappel
100 g Citroenrasp
100 g Bruine basterdsuiker
1/2 tl Kaneel
1/2 tl Nootmuskaat
1/2 tl Gemberpoeder
1 dl Witte port
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de krenten en rozijnen en laat ze uitlekken. Schil de appels,
verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in stukjes. Hak de
amandelen fijn. Pers de sinaasappels uit. Schep alle ingredienten door
elkaar.
Kan voor taarten ed direct worden gebruikt. Voor andere gerechten,
bijv. op sandwiches met mango-chutney, in scones of in kant en klare
ragoutbakjes geldt: hoe langer bewaard, hoe lekkerder dit mengsel
wordt. Bewaren in een schone pot op een koele plaats.
|
|
|