|
Peper-paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 grote rode in reepjes gesneden paprika′s, 2 rode in ringen gesneden pepertjes, 50 gram boter, 1 gesnipperde ui, klein blikje tomatenpuree, 40 gram bloem, 1 liter groentenbouillon, 100 gram tortelinni met kaasvulling, verse basilicum, verse thijm, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In een ruime pan de boter smelten en hierin de ui, de paprika′s en de rode pepertjes met het deksel op de pan ongeveer 20 minuten laten bakken. De bouillon in delen toevoegen en aan de kook brengen. De tortelinni beetgaar koken. De soep pureren en opnieuw aan de kook brengen. Met zout en thijm op smaak brengen.
|
|
|