|
|
Kersttaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
125 gr boter, 125 gr bruine basterdsuiker, 3 eieren, 175 gr bloem, 1 1/2 tl bakpoeder, 1 el koekkruiden, 150 gr rozijnen, 100 gr krenten, 50 gr gehakte amandelen
voor de garnering;
350 gr marsepein, 12 chocolade kerstkranjes
Voorbereiding:
Marsepein uitrollen
Bereidingswijze:
Snijd uit de uitgerolde marsepein een cirkel ten grootte van de vorm; bewaar de afgesneden stukjes.
Roer de boter met de basterdsuiker schuimig. Klop er in ongeveer 10 minuten, 1 voor 1 de eieren door.
Meng de bloem met de bakpoeder en de koekkruiden en spatel het bloemmengsel in gedeelten door de eiermassa heen. Roer er dan de gewassen krenten en rozijnen doorheen en tot slot de amandelen en enkele druppels amandelaroma.
Schep het beslag in de beboterde en met bloem bestoven borm. Bak de taart op het rooster midden in een voorverwarmde oven. Keer de wat afgekoelde taart op een taartrooster en bedek de bovenkant met de cirkel marsepein. Garneer met chocoladekransjes en leg in elk kranje een balletje marsepein.
baktijd 100 minuten op 175 graden
|
|
|