|
Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250gr mie/1pakje mix voor bamhi/(speciaal bevattende 1 zakje groentemix en 1 zakje kruidenmix)250gr varkensvlees in blokjes gesneden zout 1 prei in dunne ringen,
3 et.(arachide)olie.
Voorbereiding: Kook de mie zoals op de verpakking staat beschreven. doe de inhoud van het zakje groentenmix in 1.5 deciliter heet water en laat dit 10 min. wellen
Bereidingswijze: Wrijf het vlees in met wat zout verhit in een voorverwarmde wadjan of braadpan 2 et.olie tot deze goed heet is en roerbak het
vlees hierin mooi bruin haal het vlees met een schuimspaan uit de wadjan en houd het
apart.voeg 1 et.olie toe en verhit dit opnieuw doe de preiringen en de gewelde,
groetenmix in de wadjan.houd de warmtebron
hoog en roerbak de groenten onder voordurend
omscheppen gedurende 1 min. de groenten blijven zo lekker knapperig. voeg nu de gekookte mie,vlees,en de kruidenmix voor bamhi speciaal toe en warm het geheel onder voordurend roeren op een matige vuur goed door.houdt u van veel groenten in uw bamhi doet er dan nog vers gesneden kool,tauge,champignons,en paprika bij .deze kunt u tegelijk met de prei roerbakken.
|
|
|