|
Appelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 375 gr appels b.v goudrenetten
1 eetl kaneel
1 theel citroensap
2 1/2 dl water
1 eetl suiker
2 1/2 dl appelsap
15 gr margarine
2 eetl bloem
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de appels schoon,snijd deze in blokjes,bestrooi ze met kaneel en besprenkel met citroensap.Breng het water met de suiker en appelsap aan de kook,voeg de appels toe en kook ze tot moes.Smelt de margarine,voeg de bloem toe en roer deze ddor de margarine samenhangende massa(roux) is verkregen.Voeg de helft van het appelmengsel toe,breng de roux aan de kook en roer deze glad.Voeg beetje bij beetje onder voortdurend roeren de nadere helft van het appelmengsel toe en breng het weer aan de kook.Voeg peper en zout toe naar smaak en dieet.
|
|
|