|
|
Rempah Gehakballetjes Met Klapper
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR 12 STUKS.
250gr gehakt half om half/50gr klapper/kokos
4 eetl.paneermeel/1.5 tl.ketoembar.
1.5 tl.kerrie djawa/ 1 mespunt knoflookpoeder
1 ei losgeroerd met 2 eetl.koud water,
1/2 tl.rasp van citroen of limoenschil,
6 eetl.(arachide)olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten op de olie na,in een kom.voeg wat zout toe.laat het mengsel 5 tot,
10 min.staan.meng het daarna opnieuw.
vorm van het gehaktmengsel 12 balletjes.
verhit de olie in een wadjan of wok,bak de balletjes er op een niet al te hoog vuur in 6 tot 8 min.rondom bruin en gaar in .
laat de balletjes na het bakken even over een stuk keukenpapier rollen.leg ze op een voorverwarmde schaal of op een schaal waarop een servet is gelegt. steek er houten prikkers in .
|
|
|